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宅在家里吃什么 ,舌尖上的成都记忆

[ 来源:http://www.shanxiahupearls.com | 作者:网友 | 时间:2020-02-07

原标题:宅在家里吃什么 ,舌尖上的成都记忆

近来行家的良朋圈

优游

都是宅在家里展现厨艺

各栽大厨“宅”家上线

海鲜盛宴、四川火锅、北方面食

....

惟独想不到

异国行家做不到

望来宅在家里

照样阔以激发行家的大厨内心

有一个东西

是儿时的回顾

也是童年最喜欢的零食

没望见有大厨做出来

先挑示一下:

它是用麦芽糖做成的

说到麦芽糖

自夸行家已经脑海内里有印象了吧

没错

也就是吾们记忆中的

丁丁糖

相关丁丁糖的故事

1

传说灶神是一家之主

每年腊月二十三或二十四这天夜里就要到天宫

向玉皇大帝述职,禀报阳世善凶之事

老平民勇敢被灶神委屈,乱打幼通知

所以这镇日就要供祀灶糖来粘住灶王的嘴巴

以免他打胡乱说

灶糖系用麦芽糖做成

味道甜美,黏性很强

它既可使灶王的嘴

巴甜美蜜的,专讲益话

又能粘住他的嘴巴而不讲谣言

灶糖系用麦芽糖做成

味道甜美,黏性很强

它既可使灶王的嘴巴甜美蜜的,专讲益话

又能粘住他的嘴巴而不讲谣言

2

清朝道光年间一个叫李世鸿的人

开起在成都制售丁丁糖

虽经磨难

但发展至今

家业蓬勃

三个儿子和妻子开作坊

办商店、摆摊设点,辛勤辅佐

李记丁丁糖红了半个成都

这栽工艺逐渐的也传到其他城市

童年的最佳零食

曾经穿梭在数不清的大街幼巷

挑着箩筐,喊着口号的幼贩

曾经站在自家门口

翘始以盼的那一声声响亮的“叮叮当”

随着吾们的成长

这栽传统的丁丁糖售卖模式

逐渐地消逝在吾们视野之中

丁丁糖奏效

丁丁糖有止咳化痰、润肺之奏效

既能当糖吃

也能作一些中药的序言

老少皆宜

如何制作丁丁糖

丁丁糖的制作

得倚赖良益的麦芽糖行为基础

慢工出细活

邃密的熬煮麦芽糖使之得到高精度的糖料

刚熬制益的丁丁糖是黄色的

通过不息的拉伸

丁丁糖会变得

越来越雪白晶莹

制作益了的叮叮糖

呈象牙色

相通面块相通的陈列出来

必要买众少

先生傅就会给敲众少

叮叮的敲击声在街道中传荡

更众相关丁丁糖的故事

点击音频

丁丁糖的制作手段已经

教给行家了

在家宅着没事干

正益升迁一下本身的厨艺

迎接将制品发给吾们噢

下方留言见

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